מיץ ענבים של וולץ 'התחיל כתחליף ליין סרקימנטלי

2023 מְחַבֵּר: Sherilyn Boyd | [email protected]. : 2023-05-26 18:30

אתה בטח שמעת על ישו הופך מים ליין, אבל ד"ר תומאס ברמוול וולש הוא קוסם משקה פחות ידוע שפיתח דרך להפוך משהו שהיה יין לתוך גרסה לא אלכוהולית של המשקה, בניסיון כדי ליצור "יין קדוש unfermented".

ד"ר וולש היה רופא, רופא שיניים ושר מתודיסטי בוינלנד, ניו ג'רזי. באותה תקופה, המתודיסטים התנגדו בתוקף לצריכת אלכוהול. זה גרם לשרת יין לקשר קצת צבוע, אי התאמה שוולץ מיהר להצביע עליה. עמדתו בעניין היתה כה חזקה עד כי הוא התנגד אפילו לגעת במיכל המחזיק יין - בעיה, שכן הוא היה דייל הקומוניסטים.

הקש האחרון היה לכאורה כאשר חבר בכנסייה הופיע בבית וולש באחד מימי ראשון בערב, אחרי שהשתתף בחלק קטן מדי של יין הקודש. וולץ זעם על התנהגותו הגרועה של האיש.

אז, מה לעשות בקשר לזה? בהיותו משהו ממלאכה, וולץ לקח על עצמו את המאמץ. הוא ביקש לבוא עם דרך בקבוק מיץ ענבים, כך שזה לא יהפוך בסופו של דבר יין. ב- 1869 הוא לחץ על ענבי קונקורד, סינן ובקבוק אותו במטבח שלו, ואחר כך השתמש בטכניקה החדשה והחדשנית של לואי פסטר שנקראה "פסטור". הוא הרתיח את בקבוקי מיץ הענבים, שלא רק עזרו לשמר את המיץ, אלא גם הרגו את כל השמרים בבקבוקים. זה מנע התסיסה, ולכן המשקאות לא יהיה אלכוהוליים.

לאחר שהכין את המשקה בהצלחה, ד"ר וולץ 'העביר אותו לכנסייה שלו ואף פירסם אותו לכנסיות הסובבות אותו. עם זאת, אנשי דת רבים לא התעניינו ביין הבלתי מסודר של ד"ר וולץ '; חלקם אפילו כינו אותו "כפירה".

למותר לציין, היין המקודש unrammented לא לרדת ל התחלה גדולה. וולץ נאלץ להניח את תוצרתו על המבער האחורי, אם כי הוא נשאר מעורב במידה רבה בתנועת המזג. עם זאת, כמות קטנה של מיץ ענבים שלו המשיך להיות מיוצר לכמה כנסיות באזור.

רק כאשר בנו של וולץ ', צ'רלס, שהיה גם רופא שיניים, התחיל לפרסם את וולץ' בשנות ה -90 של המאה ה -20, שהפך פופולארי יותר.

באותו זמן, ייעוץ של תומס וולץ 'לצ' ארלס היה כמו מה כל כך הרבה הורים לספר לילדים שלהם כאשר הצעירים מחפשים נתיב קריירה חדשה כי ההורה של לא בהכרח חושב יש הרבה של העתיד,

עכשיו לא חושב שאני מנסה להרתיע את דוחף את מיץ ענבים. זה נכון לך לעשות זאת, עד כמה שאתה יכול, בלי להפריע המקצוע שלך ואת הבריאות שלך.

הודות לעליית תנועת ההתנגדות, המקצוע של צ'רלס עמד להשתנות. גם הופעתו של המיץ ביריד העולמי בשיקגו לא פגעה. אלפי אנשים הצליחו לדגום אותו שם בשנת 1893.

בשנת 1896, מיץ פירות של וולץ 'החברה הפך גדול מדי עבור משפחה אחת לטפל. כדי לענות על הדרישה, צ'רלס ארז והעביר את החברה למפעל בניו יורק, שם המשיך לגדל את העסק. (תומס וולש מת כעבור כמה שנים ב- 1903)

וולץ' הפך במהרה לתחליף היין הטבעי. הוא עשוי מאותו פרי ומתאים לטעם של חברת ההתמכרות. ב -1913 אירח מזכיר המדינה ויליאם ג'נינגס בריאן סעודה לשגריר הבריטי. בעוד שהיה מסורתי להגיש יין, בריאן החליט לשרת את וולש במקום, מה שהופך אותו אופנתי יותר. באותה שנה, אלכוהול נאסר על ספינות חיל הים ומיץ ענבים של וולץ 'הוגש במקום.

כיום, החברה היא שם בית, בהשתתפות מיץ, ריבות, וריבות. הם מדווחים לגרוף כמעט חצי מיליארד דולר מדי שנה, ומאז הם העבירו את המטה שלהם לקונקורד, מסצ'וסטס, שם הם מגדלים גזרי גפן מקוריים של קונקורד.

לא רע למשהו שהתחיל לצאת כתוצאה של חיית המחמד של אדם אחד שפשוט רצה לתת דרך לאנשים לקחת את הקודש ללא אלכוהול חוצה את שפתיהם.

בונוס עובדות:

• במהלך 1500-1800s קתולי, פרוטסטנטי, ואפילו פוריטנים לימד כי אלכוהול היה מתנה מאלוהים ונברא על ידי אלוהים לשמש במתינות על העונג של האדם כדי לסייע בבריאות. שכרות נתפסה כחטא, כפי שקורה לעתים קרובות גם כיום, אך רק באחרונה נצפתה הנצרות כי שתייה בכלל נחשבה לחטא.
• שינוי זה התרחש בעיקר בשל החשש המוגבר מפני ההשפעות השליליות של שכרות בקרב הכנסייה, החל מסוף המאה ה -18, כאשר שכרות המונית הפכה לבעיה מרכזית בעיקר בזכות המהפכה התעשייתית, הן בשל ריכוז הלא מחונכים בעירוני שכונות עוני והתקדמות טכנולוגית בייצור המוני של אלכוהול. (בהתחשב בתנאי העבודה, שעות וקצת תקווה להימלט מהחיים, אין פלא שרבים בחרו להישאר שיכורים עד כמה שאפשר).
• במהלך האיסור, מגדלי ענבים של היום החלו למכור "לבנים של יין", שהיו בעיקר בלוקים של "יין הריין". אלה כללו לעתים קרובות את ההנחיות הבאות: "לאחר פירוק הלבנים בגלון של מים, אל תניח את הנוזל בתוך קנקן בארון במשך עשרים יום, כי אז זה יהפוך ליין".
• תומס וולש היה מעורב ברכבת התחתית בזמן מלחמת האזרחים, והבריח בהצלחה כמה עבדים לשעבר מדרום לחופש.
• בשנות ה -30 של המאה ה -20, וולצ'ס - שנוהל על ידי נכדיו של תומאס - חילק 10% ממניות החברה ל -300 עובדיה כמתנת חג המולד בשיא השפל הגדול.
• פריצתו הראשונית של וולץ אל עולם ריבת הענבים היתה בשנת 1918 במלחמת העולם הראשונה, עם מוצר בשם "גרפלייד". האצווה הראשונה כולה נחטפה על ידי צבא ארצות הברית, שגרם לחיילים. כשהחיילים חזרו הביתה, הם דרשו את הגרפלייד הטעים כחלק מארוחת הבוקר שלהם. זה הלך דרך ארוכה לסייע לפופולרי החדש יחסית המציא חמאת בוטנים וריבה כריך.
• זה לא היה הסוף של וולש בצבא. במהלך מלחמת העולם השנייה, ארצות הברית ראתה מחסור במוצרים של וולץ 'כי הממשלה שוב הטיל עליהם תביעה לשימוש צבאי ובתי חולים.
• האם אתה אוהד של מיץ קפוא להתרכז? ללא שם: יש לך וולץ 'להודות על כך! בשנת 1949, הם הציגו את ריכוז מיץ הראשון שאחסנת במקפיא לעשות מיץ מאוחר יותר עם.
• ענבי קונקורד פותחו מענבי ניו אינגלנד ילידי אפרים וויילס בול בקונקורד, מסצ'וסטס. זנים רבים של ענבים שהובאו מאירופה פשוט לא עשו טוב מאוד באמריקה. בול שתל כ -22,000 שתילים לפני שפגע בענב המושלם. הוא הציג את ענביו לציבור בשנת 1853 ואף זכה בפרס עבורם בתערוכת החברה לגננות בבוסטון. הענבים הביאו לו תהילה, אבל לא הון; הוא הרוויח 1000 דולר עבור כל חיתוך, אבל עדיין מת אדם עני. מצבתו קראה "הוא זרע - אחרים קצרו".