למה אחד אפל רע מקלקל חבורה

2023 מְחַבֵּר: Sherilyn Boyd | [email protected]. : 2023-05-26 18:30

פחות ברור, אבל אולי אפילו יותר נפוץ, זה יכול לקרות קשור כימי פחמימנים הידועה בשם אתילן. אתילן הוא הורמון המופק ומשוחרר לאוויר על ידי רוב הצמחים, כולל מפרי צמחים מסוימים, כגון תפוחים, בננות, אגסים וכו '.

אז מה זה צריך לעשות עם תפוח אחד, אחד? את, תפוח Äúbad הוא בדרך כלל אחד כי הוא נפגע בדרך כלשהי או אחרת היא יתר על המידה. כתוצאה מכך הפצע על התפוח, או אם הוא פשוט כבר בשלים מאוד, התפוח המדובר ייתן אתילן משמעותי יותר מהרגיל. אתילן זה מאיץ את תהליך ההבשלה בתפוחים שסביבו, מה שגורם להם להפריש עוד אתילן, מה שמאיץ את תהליך ההבשלה בכל התפוחים בתיבה. בתוך זמן קצר מאוד, את כל קופסת תפוחים יהיה בשלים ובסופו של דבר undalatable לאכילה.

בני אדם למעשה השתמשו באתילן כדי לשלוט בתהליכי ההבשלה מאז שידענו על ההורמון. המקרה הידוע הראשון היה במצרים העתיקה, שם הם היו חותכים תאנים ומניחים אותם בפירות וירקות אחרים כדי להאיץ את תהליך הבשלה, עם הפצע מגרה את הייצור של כמויות גדולות יחסית של אתילן.

כיום, אתילן משמש העממית על ידי מפיצים בננה כדי להבשיל חלקית את הפרי לפני ההפצה הסופית לחנויות. בננות הם הרים כאשר הם ירוקים למדי וקשה. הם נשלחים בדרך זו כדי לאפשר להם להיות במעבר לתקופות ארוכות יותר, כמו גם להפחית את הסיכויים של חבורות במהלך ההובלה. ברגע שהם נמצאים במחסנים ההפצה המקומית, הם נחשפים לעתים קרובות גז אתילן בתא סגור במשך 24-48 שעות כדי להאיץ באופן דרסטי את תהליך ההבשלה, מה שהופך אותם מוכנים מדפי החנויות.

בונוס עובדה:

גם אם לא פצוע, בננות לדחות כמויות גדולות של אתילן ביחס לפירות רבים אחרים. למעשה, אם אתה רוצה להאיץ את הבשלתם של כמה בננות ירוקות או פירות אחרים או ירקות, לשים אותם בשקית נייר יחד בן לילה. אתילן לכוד במהירות להבשיל את הפרי, ואת שקית הנייר עדיין לתת מספיק חמצן כדי לשמור על תהליך ההבשלה הולך בצורה חלקה. באותו אופן, לשים בננות טריות באותו מכולה כמו בננה יתר על המידה יהיה דרסטי להאיץ את תהליך ההבשלה של בננות טריות, וזה כבר די מהר התהליך.

על הצד השני, אם אתה רוצה להאט את הבשלת הבננות, לשים אותם במקרר. בניגוד למה שאתה עשוי לחשוב מראות את בננות במהירות להפוך חום ולאחר מכן שחור כאשר הניח במקרר, זה מאט באופן דרסטי את תהליך ההבשלה הפנימית של הפרי. העור ייראה כמו בננה רקוב, אבל בפנים יישאר טעים עד כשבוע. אז לחכות עד יד של בננות מגיע הבשלה מושלמת, ואז plop אותם במקרר שלך לנעול אותם במצב זה במשך כשבוע. לא עוד מטריד עם החלון הזעיר של הזדמנות לאכול בדרך כלל מוצג על ידי בננות שנותרו על דלפק המטבח.