פירות פרי עסיסי

2023 מְחַבֵּר: Sherilyn Boyd | [email protected]. : 2023-05-26 18:30

עכשיו היית חושב שעונה על שאלה זו תהיה פשוטה כמו להרים חבילה של מסטיק פירות עסיסי ולקרוא את רשימת החומרים, אבל כמו עם רוב הדברים בחיים, גילינו שזה פשוט לא כל כך קל. בתור התחלה, את המרכיבים הרשומים על חפיסת פירות עסיסי הם מעורפלים מאוד; היצירה האמיתית היחידה של מידע שימושי אתה יכול ללקט מתוך החבילה עצמה היא כי מסטיק מכיל "טבעי טעמים מלאכותיים". מועיל …

זה גם לא עזר על ידי העובדה כי וריגלי, החברה שעושים פירות עסיסי, הם דומים על דיבור מה הולך לתוך המוצר שלהם, לעתים קרובות בוחרים להימנע מלהזכיר שום פרי ספציפי לגבי הטעם שלו ו excusing התנהגות מתחמקת זו על ידי כי הטעם הוא סוד מסחרי.

עם זאת, עם קצת חפירה, תגלה כי, בעבר, אמר ריגלי במפורש כי פירות עסיסי מכיל הערות של "לימון, תפוז, אננס בננה" בתגובה הודעות דוא"ל מלקוחות סקרן מבקש מידע ספציפי יותר על הטעם של פירות עסיסי. שוב, זה לא לגמרי מועיל להבחין אם המסטיק מכיל למעשה מיץ פירות, שכן (תמיד מדהים) המדע אפשרה לסנתז כמעט כל טעם שאנחנו רוצים.

למרבה הפלא, יש פרי שם בחוץ לטעום כמעט בדיוקכמו פרי עסיסי - פרי ידוע פחות מחופי אפריקה ואסיה המכונה ג'קפרייט. ג 'קפרייט טעים כל כך כמו מסטיק פירות עסיסי כי זה לעתים קרובות אחד הדברים הראשונים שהוזכרו כאשר הוא נדון על ידי התקשורת המערבית ויש קבוצה קטנה, אך בכל זאת ייעודי של אנשים הסבורים כי הוא המרכיב הסודי המפתח של המסטיק.

עם זאת, למרות Jackfruit טעם כמו מסטיק פירות עסיסי, זה לא בגלל פירות עסיסי מכיל כל מיץ מן Jackfruit (מת בגידה להיות כי אין רשומות של ייבוא וייג 'ולי את פירות או מיץ). הסיבה האמיתית שני הטעם והריח דומים כל כך משום ששניהם (כנראה) מכילים חומר כימי הנקרא isoamyl acetate. הסיבה שאנחנו צריכים לומר "כנראה" היא כי, כאמור, ריגלי לא לאשר מה בדיוק נכנס לתוך קבלת פירות עסיסי, אשר זכותם כחברה, אבל מומחים עדיין די בטוח כי isoamyl אצטט ישמשהולעשות עם פירות עסיסיים.

אחד הטיעונים המשכנעים ביותר עבור isoamyl אצטט להיות סוכן הטעם העיקרי מאחורי פרי עסיסי היא, כמו ג 'קפריוט, כימי הוא אמר ריח דומה מאוד לזה. אפילו בספרות שאינה מזכירה את הפרי העסיסי בשמו, אומר איזמואיל אצטט כי יש בו ריח "פירותי" לא ברור, כמעט בלתי מתואר, המכיל רמזים לבננה, אפרסק ופירות מתוקים דומים אחרים, וזהו בדיוק אותו דבר שלא אכלו ג'קפרי מתאר פירות עסיסיים.

מה שהופך את הטיעון עוד יותר מפתה הוא, כי מבחינה היסטורית, אחת הדרכים הבודדות להשיג isoamyl אצטט בכמויות קיימא מבחינה מסחרית היה כמו תוצר לוואי של ייצור ויסקי. כאשר ריגלי הראשון התחיל לייצר מסטיק פירות עסיסי בשנת 1893, הם עשו זאת ממפעל באילינוי, מדינת הוויסקי הגדולה ביותר באמריקה באותה עת. מציע כי, אולי, ריגלי מקורות isoamyl אצטט, ומכאן טעם ייחודי של פירות עסיסי, מן המפעלים רבים לייצר ויסקי בקרבת מקום.

זה רק בשנים האחרונות, עם המגמה להימנע כימיקלים מלאכותיים מתכלים, כי וריגלי נמנע מן הפרסום את העובדה כי טעם ייחודי של ג 'וסי פרי היא, ככל הנראה, תוצאה של כימיקלים שנוצרו באופן מלאכותי ולא קוקטייל של כימיקלים ישירות מופק מפירות.