התוצאה היתה כי היינס היה מסוגל לדגום מזון מכל רחבי הארץ. כמובן, לא כל ניסיון במסעדה היה נעים. פקחי בריאות כמעט שלא עשו את דרכם כדי לבדוק מסעדות באזורים כפריים, והתנאים היו לעתים קרובות פחות סניטריים. הרעלת מזון היתה תופעה נפוצה בשל אחסון לא תקין של בשר. ככזה, אם האוכל שהוגש לו נראה רע, היינס היה פשוט קם ומשלם על הארוחה שלו בלי לאכול אותו.

Hines המשיך יומן של חוויות המסעדה שלו על הכביש, ועד מהרה זה היה מעל 200 כניסות. אחרי כל הזמן מתבקשים ידי חברים להמלצות מסעדה, היינס ואשתו פירנצה כתב ספר שכותרתו הרפתקאות אכילה טובה אשר פורסם בשנת 1935. הספר כולל ביקורות כולל שם המסעדה, מיקומה, דוגמה של התפריט שלה, ואת המחירים. גודל קטן, זה היה עד מהרה כמו ספר הפניה במכוניות של אמריקאים רבים באותה תקופה.

בשנות ה -40 וה -50, הרחיב הינס על כך וכתב טור בעיתון בשם "הרפתקאות באכילה טובה בבית", שבו הוא סיפק מתכונים למסעדות שאסף במסעותיו, מותאמים לטבח הבית. הטור הוצג בעיתונים ברחבי המדינה בכל יום ראשון, שלישי וחמישי. עד מהרה, "דאנקן היינס" היה שם בית, "מומלץ על ידי דנקן היינס" הוכרה "גושפנקה של אישור" על מתכונים.

הוא המשיך להיות דינר קבוע במסעדות, והנציח מיתוס כי הוא היה הראש האחורי של המסעדה הראשון כדי לבדוק את "מצב האשפה" לפני תוקע את האף שלו למטבח ולראות איך התנאים היו שם. הוא אהב להכין מסעדות לחשוב שהוא יכול להיכנס אליהם בכל רגע, מתוך אמונה שזה יעודד אותם לשמור על המטבחים נקיים. בראיונות, עם זאת, הוא ציין כי הוא אוהב להיראות כמו לקוח ממוצע כאשר הוא ניסה מסעדה חדשה, והוא תמיד עשה הזמנה בשם אחר, כי הוא לא רוצה טיפול מיוחד - הוא רצה לספק לציבור "אמיתי" של המסעדה, לא את החוויה שניתנה דאנקן היינס. אחרי שסיים ושילם על הארוחה שלו, הוא היה מבקש לבדוק את המטבח, אבל הוא עדיין לא ייתן למסעדה את שמו האמיתי. רק לאחר שהמסעדה עברה בדיקה היו מקבלים הודעה כי הם נוספו למשפחת "Duncan Hines" של מסעדות.

Hines התחברה עם רוי פארק כדי ליצור Hines-Park Foods, Inc במטרה להביא מזון באיכות גבוהה עקרות בית אמריקאיות בתחילת 1950. שמו של היינס התחיל להשתמש במוצרי מכולת ב -1950, אבל זה לא התחיל עם עוגה. המוצר הראשון של דאנקן היינס היה גלידה שהכילה יותר חמאה מכל גלידה אחרת בשוק, מה שהופך אותו הרבה יותר טעים מאשר מתחרותיה. לשים "Dunchan היינס" על הקרטון הוכיח להיות כזה אסטרטגיה עסקית משתלם כי מוצרים אחרים לא הרחק מאחור. החברה גם הפיקה כ -250 פריטים שניתן למכור בפחיות ובתיבות. בשנת 1951, נברסקה מאוחד מילס החלה להטות את הראשון של תערובות דנקן היינס המפורסם, ואחריו לחם, פנקייק, אוכמניות מאפין מתערבב בשנתיים הקרובות. ב -1957 נמכר המותג "דנקן היינס" ל"פרוקטר אנד גמבל ", שהחלה למכור מוצרים קשורים אחרים תחת השם הינס.

שנתיים לאחר מכן, בשנת 1959, Duncan היינס מת בגיל 78 מסרטן הריאות. הוא נקבר בקבר משפחה בקנטקי.

בונוס עובדות:

  • בעוד דאנקן היינס באמת היה אדם אמיתי, השם השני שתראה על הרבה קופסאות לערבב עוגות - בטי קרוקר - לא.
  • כיום, המותג דנקן היינס מציע מעל 80 מוצרים שונים, כולל טעמים שונים של עוגה, בראוני, מאפין, ועוגיות מתערבב. יש כביש שנקרא על שמו של דאנקן היינס בבולינג גרין, קנטקי, וגם בתערוכת מוזיאון שמכירה את הישגיו.
  • היינס שנא את המחשבה על אוכל מבוזבז כל כך, כי לאחר מציאת מסעדה מבזבז 25 פיסות חמאה וסל של לחמניות ארוחת ערב לא גמורה, הוא כביכול אמר שזה הראה "חוסר גידול ופטריוטיזם." זה כנראה דבר טוב שהוא לא עדים לפסולת המזון המתרחשת היום בעולם המערבי!
  • לאחר שפירסם את ספרו, קיבל הינס מאות המלצות למקומות טובים אחרים לאכול, ופסאודו - חברה שנוסדה בשם "בלשי ארוחת ערב". בלשי האוכל של היינס הוציאו את המקומות הטובים ביותר לאכול, וכתוצאה מכך יצאה מהדורה נוספת של הרפתקאות אכילה טובה שיפורסמו עם כמעט 1800 כניסות. Hines אמר שהוא ביקר בסביבות 70% מהמסעדות המפורטות.
"/>

דאנקן היינס היה אדם אמיתי

דאנקן היינס היה אדם אמיתי

היום גיליתי שדאנקן היינס היה אדם אמיתי.

השם "דאנקן היינס" עלול לא לצלצל לכל פעמון בשבילך עד שתלך במעבר הקינוחים בסופרמרקט. שמו מטויח על אינספור קופסאות עוגות וצנצנות מקפיאות, ומתברר שזה לא רק שם המותג של קינוחים טעימים, אלא גם את שמו של האיש מאחורי הבריאה של החברה. הוא גם עשה הרבה יותר מאשר עוגת תיבת מתערבב - הוא עשה קפיצה חשובה בתחום המסעדה ואת המלצות מתכון.

דאנקן היינס נולד בבולינג גרין, קנטקי ב- 26 במארס 1880. הוא חי עם סבו וסבתו מגיל ארבע בעקבות מות אמו, כיוון שאביו לא היה מסוגל לטפל בו כראוי בשל פצעים שנגרמו במלחמה. סבתו היא שהכינה את היינס לבשל אוכל טוב. ג 'יין דאנקן כביכול ביליתי שעות רבות במטבח להכין ארוחות, היינס אמר פעם, "רק אחרי שבאתי לגור עם סבתא דאנקן הבנתי בדיוק כמה נפלא יכול להיות בישול טוב."

עם זאת, היינס לא יצא להיות שף מאסטר או יש משהו לעשות עם האוכל. למעשה, הוא עבד בתחילה כסוכן נסיעה לחברת דפוס. למזלנו, שעות ארוכות על הכביש פירושו שהוא היה מסוגל להתמכר התשוקה שלו לאוכל על ידי אכילה במסעדות שונות. זה היה זמן של "אמא ופופ" חנויות ולא בשרשראות מזון מהיר, כלומר בכל מקום Hines הלך הוא מצא משהו שונה, ולעתים קרובות, טעים. זה היה גם זמן לפני מערכות כבישים, כלומר היינס היה מסוגל להתכופף לתוך מסעדות ידועות ובתי קפה בדרך לעסקיו העסקיים ולא רק במקומות האלה לאורך כבישים ראשיים.

התוצאה היתה כי היינס היה מסוגל לדגום מזון מכל רחבי הארץ. כמובן, לא כל ניסיון במסעדה היה נעים. פקחי בריאות כמעט שלא עשו את דרכם כדי לבדוק מסעדות באזורים כפריים, והתנאים היו לעתים קרובות פחות סניטריים. הרעלת מזון היתה תופעה נפוצה בשל אחסון לא תקין של בשר. ככזה, אם האוכל שהוגש לו נראה רע, היינס היה פשוט קם ומשלם על הארוחה שלו בלי לאכול אותו.

Hines המשיך יומן של חוויות המסעדה שלו על הכביש, ועד מהרה זה היה מעל 200 כניסות. אחרי כל הזמן מתבקשים ידי חברים להמלצות מסעדה, היינס ואשתו פירנצה כתב ספר שכותרתו הרפתקאות אכילה טובה אשר פורסם בשנת 1935. הספר כולל ביקורות כולל שם המסעדה, מיקומה, דוגמה של התפריט שלה, ואת המחירים. גודל קטן, זה היה עד מהרה כמו ספר הפניה במכוניות של אמריקאים רבים באותה תקופה.

בשנות ה -40 וה -50, הרחיב הינס על כך וכתב טור בעיתון בשם "הרפתקאות באכילה טובה בבית", שבו הוא סיפק מתכונים למסעדות שאסף במסעותיו, מותאמים לטבח הבית. הטור הוצג בעיתונים ברחבי המדינה בכל יום ראשון, שלישי וחמישי. עד מהרה, "דאנקן היינס" היה שם בית, "מומלץ על ידי דנקן היינס" הוכרה "גושפנקה של אישור" על מתכונים.

הוא המשיך להיות דינר קבוע במסעדות, והנציח מיתוס כי הוא היה הראש האחורי של המסעדה הראשון כדי לבדוק את "מצב האשפה" לפני תוקע את האף שלו למטבח ולראות איך התנאים היו שם. הוא אהב להכין מסעדות לחשוב שהוא יכול להיכנס אליהם בכל רגע, מתוך אמונה שזה יעודד אותם לשמור על המטבחים נקיים. בראיונות, עם זאת, הוא ציין כי הוא אוהב להיראות כמו לקוח ממוצע כאשר הוא ניסה מסעדה חדשה, והוא תמיד עשה הזמנה בשם אחר, כי הוא לא רוצה טיפול מיוחד - הוא רצה לספק לציבור "אמיתי" של המסעדה, לא את החוויה שניתנה דאנקן היינס. אחרי שסיים ושילם על הארוחה שלו, הוא היה מבקש לבדוק את המטבח, אבל הוא עדיין לא ייתן למסעדה את שמו האמיתי. רק לאחר שהמסעדה עברה בדיקה היו מקבלים הודעה כי הם נוספו למשפחת "Duncan Hines" של מסעדות.

Hines התחברה עם רוי פארק כדי ליצור Hines-Park Foods, Inc במטרה להביא מזון באיכות גבוהה עקרות בית אמריקאיות בתחילת 1950. שמו של היינס התחיל להשתמש במוצרי מכולת ב -1950, אבל זה לא התחיל עם עוגה. המוצר הראשון של דאנקן היינס היה גלידה שהכילה יותר חמאה מכל גלידה אחרת בשוק, מה שהופך אותו הרבה יותר טעים מאשר מתחרותיה. לשים "Dunchan היינס" על הקרטון הוכיח להיות כזה אסטרטגיה עסקית משתלם כי מוצרים אחרים לא הרחק מאחור. החברה גם הפיקה כ -250 פריטים שניתן למכור בפחיות ובתיבות. בשנת 1951, נברסקה מאוחד מילס החלה להטות את הראשון של תערובות דנקן היינס המפורסם, ואחריו לחם, פנקייק, אוכמניות מאפין מתערבב בשנתיים הקרובות. ב -1957 נמכר המותג "דנקן היינס" ל"פרוקטר אנד גמבל ", שהחלה למכור מוצרים קשורים אחרים תחת השם הינס.

שנתיים לאחר מכן, בשנת 1959, Duncan היינס מת בגיל 78 מסרטן הריאות. הוא נקבר בקבר משפחה בקנטקי.

בונוס עובדות:

  • בעוד דאנקן היינס באמת היה אדם אמיתי, השם השני שתראה על הרבה קופסאות לערבב עוגות - בטי קרוקר - לא.
  • כיום, המותג דנקן היינס מציע מעל 80 מוצרים שונים, כולל טעמים שונים של עוגה, בראוני, מאפין, ועוגיות מתערבב. יש כביש שנקרא על שמו של דאנקן היינס בבולינג גרין, קנטקי, וגם בתערוכת מוזיאון שמכירה את הישגיו.
  • היינס שנא את המחשבה על אוכל מבוזבז כל כך, כי לאחר מציאת מסעדה מבזבז 25 פיסות חמאה וסל של לחמניות ארוחת ערב לא גמורה, הוא כביכול אמר שזה הראה "חוסר גידול ופטריוטיזם." זה כנראה דבר טוב שהוא לא עדים לפסולת המזון המתרחשת היום בעולם המערבי!
  • לאחר שפירסם את ספרו, קיבל הינס מאות המלצות למקומות טובים אחרים לאכול, ופסאודו - חברה שנוסדה בשם "בלשי ארוחת ערב". בלשי האוכל של היינס הוציאו את המקומות הטובים ביותר לאכול, וכתוצאה מכך יצאה מהדורה נוספת של הרפתקאות אכילה טובה שיפורסמו עם כמעט 1800 כניסות. Hines אמר שהוא ביקר בסביבות 70% מהמסעדות המפורטות.

שתף עם החברים שלך

עובדות מדהימות

add