יום זה בהיסטוריה: 24 ביולי

2023 מְחַבֵּר: Sherilyn Boyd | [email protected]. : 2023-05-26 18:30

יום זה בהיסטוריה: 24 ביולי 1938

הקפה היפה של אודיסיאה החל בשנת 1901 עם הכימאי היפני-אמריקני סאטורי קאטו שהציג את גרסתו בתערוכה הפאן-אמריקנית בבאפלו, ניו יורק. הוא התקבל די טוב כי בשנת 1903 הוא הקים את קאטו קפה חברה בע"מ

בשנת 1906, כימאי אנגלי בשם ג'ורג 'קונסטנט וושינגטון יצר מה שהוא כינה "קפה מסיס מעודן", והחל למכור אותו תחת השם Red E Coffee.

בקרוב היו מותגים אחרים של קפה נמס על השוק. חיילים אמריקאים ששירתו באירופה נשלחו אספקה נרחבת ממנו במלחמת העולם הראשונה (כאילו לא סבלו מספיק).

בשנת 1930, הסיפור הולך כי ברזילאי קפה המכון שאל נסטלה לשקול להיכנס לשוק הקפה נמס, אבל עם מוצר טעימות טוב יותר מכל מה שהיה זמין כרגע. ברזיל האמין לכאורה כי קפה נמס כי נבדק טוב יותר עם הצרכנים יגדיל את מכירות הקפה. איזה מושג.

ב- 1937, מדען בשם מקס מורטגנתלר השכל שיטה של ריסוס ייבוש הקפה והוספת פחמימות לייצוב. טכניקות אלה הובילו לשיפור הטעם של קפה נמס, העלאת הבר מ נורא עד כמעט נסבל.

בסופו של דבר, עבודתם של כימאים ומדענים מבריקים רבים במשך כמעט 40 שנה הובילה את הופעת הבכורה של קפה נסקפה ב -24 ביולי 1938.

רוב חובבי קפה אמריקאי נרתעים מעצם הרעיון של קפה נמס (כי זה ברוטו). כמה מהם אפילו לא רואים בזה קפה אמיתי, ואפילו תראו את זה מכונה "משקה דמוי קפה". הדבר הטוב היחיד הוא … אני אחזור אליך על זה.

באירופה, לעומת זאת, המונח "קפה גורמה מיידי" אינו מעורר קמצוץ של צחוק היסטרי. לדוגמה, 90 אחוז מלא של קפה הנצרך בבריטניה הוא מגוון מיידיות. אבל שמועה יש מה לשתות את הבריטים הוא בליגה אחרת ממה זמין בצפון אמריקה. אני מקווה מאוד. אבל, למען האמת, אולי זה למה הם מעדיפים תה? 😉