איך Oktoberfest התחל?

2023 מְחַבֵּר: Sherilyn Boyd | [email protected]. : 2023-05-26 18:30

אבל מה הם מקורותיו של אוקטוברפסט? מה אנחנו חוגגים בשמחה? ואתה באמת צריך ללבוש מחמם מאוד מחמם?

ב -12 באוקטובר 1810, הנסיך הבוורי הנסיך לודוויג התחתן עם הנסיכה תרז פון סאקסן-הילדבורגהאוזן בטקס מפואר בעיר הבווארית של מינכן. על מנת לערב את "פשוטי העם", ארגנו הזוג והוריהם המלכותיים מסיבת חתונה ענקית לכל העיר מינכן מחוץ לשערי העיר, על פיסת פרות בקר.

כ -40,000 אזרחים בוואריים הופיעו מוכנים למסיבה וליהנות. והם בהחלט עשו זאת. חגיגה, שתייה, ריקודים היו בין השיא העיקרי. מירוצי סוסים (ללא ספק עם ההימורים ענק על הקו) סגר את החגיגות, עם הנסיך ואת הכלה החדשה שלו מריעים סוסי פוני. המסיבה היתה בלתי נשכחת עד כדי כך שהאחו מחוץ לשערי העיר נקרא "טרזינוויז", או "שדותיה של תרז", לכבוד הכלה הסמוקה. כיום, אחו זה ידוע בשם "Wies'n", קיצור של השם המקורי, והוא עדיין האתר של אוקטובר 2010 מינכן אוקטובר.

שנה לאחר מכן החליטה משפחת המלוכה הבווארית, בהיותה מודעת לכך שהחגיגה קיבלה מהם טונות של רצון טוב מנתיניהם, החליטה לעשות זאת שוב, הפעם עם מרוצי סוסים נוספים ויריד חקלאי. והם חגגו שוב בשנת 1812. ובמשך מאתיים השנים הבאות, למעט שני תריסר פעמים אוקטוברופסט בוטלה בשל מלחמות ומגיפות הכולרה. אז, רשמית, Oktoberfest הוא חגיגה של החתונה בין הנסיך לודוויג לבין הנסיכה תרזה, מי יהפוך המלך לודוויג המלכה תרז של בוואריה בשנת 1825.

עם זאת, אירועים דמויי אוקטוברפסט (אם כי לא בקנה מידה זה) היו מתרחש, ללא שם רשמי, במשך שנים רבות, לפני שנים רבות, כי סביב זה הזמן של השנה באזור, כפי שתראה בקרוב. יותר מאשר לחגוג את הנישואים (וכפי שיודגש בהמשך, נישואים אלה לא היו היציבים ביותר בכל מקרה), אוקטוברברסט הוא להנצחה של תהליך המפואר של בירה ההחלטות.

המשקה האלכוהולי המוקדם ביותר (המתוכנן), שתואר לעיל, מתוארך כ -9,000 שנים לסין, עם פינוק מאורז, דבש ופירות מותססים. בירה שעורה הראשון יכול להיות קשור למזרח התיכון ואת השומרים של מסופוטמיה העתיקה של חמשת אלפים שנה. ב -1992 חשפו ארכיאולוגים באזור קרמיקה עם שאריות דמויי בירה, שנאמדו משנת 3500 לפנה"ס. אחת היצירות הראשונות של הכתיבה האנושית היא "מזמור הנינקאסי", לא רק אודה לאל הבירה השומרית, אלא מתכון של בירה עתיקה לפני שלושים ושמונה מאות שנה, קרוב לוודאי שהמתכון מבוגר בהרבה כי.

משם, את אמנות בירה ההחלטות נסע ברחבי העולם (זה מתועד היטב כי המצרים והרומאים נהנו משקה) עם מתכונים וסוגי בירה משתנה עם האזור. למעשה, בירה היתה הרבה יותר פופולארית במקומות כמו אנגליה, גרמניה ומדינות אירופאיות אחרות שבהן היה כמעט בלתי אפשרי לגדל ענבים ויש להם כרמים בגלל מזג האוויר הקר, והפך את המשקה האלכוהולי הפופולרי האחר של הזמן - יין - כמעט ללא ישות. בימי הביניים, כשות נוספה כחומר משמר ובטעם, מקרבת בירה למה שאנו מכירים אותו כיום.

במשך שנים, אנשים ערכו ושתו בירות מותססות, תהליך שבו התסיסה מתרחשת בטווח של 62 עד 77 מעלות פרנהייט גורם השמרים לעלות אל פני השטח. זה יצר אייל, תוך הוספת כשות עשה את זה בירה. הוא חשב כי התסיסה התחתונה, או כפי שהיא ידועה היום lagerering, התגלה בטעות במאה ה -16, כאשר בירה היה מאוחסן במערות קריר ויבש שהיו סביב 46 מעלות (או מתחת) פרנהייט במשך תקופות זמן ארוכות.

אז, סוגים מסוימים של בירה (או ales או lagers, אם אתה רוצה לקבל טכנית) יכול להיעשות רק בתנאים מסוימים, בדרך כלל הקשורים טמפרטורה. בהתחשב קירור היא המצאה מודרנית יחסית, זה אומר סוג של בירה שיכולה להיעשות היה תלוי בדרך כלל על הזמן של השנה ואת מזג האוויר.

אלס, stout, סבלים, בירות חיטה הם כולם חלק מהמשפחה בירה מותססים העליון, ולכן, נעשו כאשר הטמפרטורות היו חמים. Lagers, pilsners, ואת bocks (כמו גם אמריקאי מלט משקאות) הם דוגמאות של בירה התחתונה בירות ונעשו בחודשי החורף הקרים.

עכשיו, בחזרה Oktoberfest. אם אתה קורא מאמר זה מחוץ לדלת, אתה כנראה לב אוויר הופך צונן ביום זה בסוף ספטמבר. ובכן, כך גם בירה בוואריה. כשהקיץ הפך לסתיו, הם ידעו שההפקה נעצרת על אלסיהם, מבצבצת וכו ', ומתחילה ב"לגרס "," פילסנר ".בהתחשב בסתיו הגרמני לקבל די די מהר, בסוף ספטמבר / תחילת אוקטובר היה זמן מושלם לשתות את שאר הבירה בקיץ ולנסות את אצווה ראשונה, טרי של בירה החורף. במילים אחרות, החתונה של הנסיך ואת הנסיכה היה רק תירוץ מתוזמן היטב להשתכר עם שפע של בירה זמין.

אז, כאשר אתה יוצא ל Oktoberfest השנה, זכור כי אתה לא רק חוגגים חתונה, אבל הזמן המושלם לנסות את כל הווריאציות של בירה, וכמובן, lederhosen.

בונוס עובדות:

• אם זה נקרא Oktoberfest חוגגת חתונה שהתרחשה ב 12 אוקטובר, אז למה זה מתחיל בספטמבר? ובכן, זה בגלל הדולר התיירות כל-כך. בתחילת המאה ה -20, גרמניה הבינה כי הפסטיבל הזה הוא אטרקציה תיירותית חשובה האריך את הפסטיבל. זה נמשך לתוך ספטמבר כי זה מזג האוויר טוב יותר בגרמניה מאשר באמצע אוקטובר.
• אוקטובר קיבל את שמו מן הלטינית "octo", כלומר "שמונה". אם זה נראה לך מוזר, בהתחשב בכך שהוא החודש העשירי בלוח השנה המודרני (גרגוריאני), זה לא היה המקרה. זה היה פעם בחודש השמיני (בלוח השנה הרומי) ואת השם פשוט נשאו. (ראה: האבולוציה של לוח השנה המודרני)
• כאמור, הנסיך לודוויג והנסיכה תרז פון זקסן-הילדבורגהאוזן הפכו למלך ולמלכה בשנת 1825, אך נישואיהם המלכותיים היו רחוקים מלהיות מושלמים. זה היה מסמך טוב כי המלך לודוויג, כמו כל כך הרבה מלכים לפניו, היו הרבה מחוץ לנישואין, כולל ליידי ג 'יין דיגבי (אריסטוקרט אנגלי ידועה "הרפתקן") ו לולה מונטז, ורקדנית אירית, שחקנית, ומחבר. מאוחר יותר, היא עברה לארה"ב וכתב ספר זכאי אמנויות היופי; או, סודות של שירותים של גברת - עם רמזים רבותי על אמנות מרתק. המוניטין של המלך לודוויג, שזכה לפופולאריות רבה בקרב העם, קיבל מכה גדולה עקב קשריו, והוא היה הרבה פחות יעיל כשליט. תרז ידעה על כל העניינים, אבל בהתחשב בעובדה שהיא אוהבת להיות מלכה, היא לא התערבה. למעשה, נאמר, היא היתה נוהגת לברוח מן האזור כדי להימנע מפילגשיו של לודוויג.
• למלכה תרז היה גם עבר רומנטי משלה. היא היתה אחת מכמה כלות פוטנציאליות לנפוליאון, קיסר צרפת. בהתחשב בכך שב- 1813 הוא יצא לגלות, רק שלוש או ארבע שנים אחרי שהם היו נשואים, זה כנראה היה תוצאה טובה יותר כי היא נשואה לודוויג.
• מבשלת הבירה הידועה ביותר עדיין בפעולה כיום הוא בנדיקטין Weihenstephan Breezeway בוואריה, גרמניה. הוא חשב כי הראשון נפתח חנות סביב 768 ו על ידי 1040 ידוע כבר מורשה רשמית על ידי העיר של Freising להכנת בירה. לפרטים נוספים, ראה: היסטוריה קצרה של בירה
• פעם תוהה מדוע באמריקה אנשים אומרים "נפילה" עבור העונה וברוב שאר המילה דוברי אנגלית הם אומרים "סתיו?" מקורו של "נפילה" כשם לעונה אינו ברור לחלוטין, אם כי זה חשב כי זה כנראה בא מתוך הרעיון של עלים נושרים מן העצים וצמחים רבים, במיוחד התכווצות של האנגלית אומר "נפילת העלה". זה צץ לראשונה כשם לעונה של המאה ה -16 מאוחר יותר באנגליה והפך במיוחד פופולרי במאה ה -17, ובנקודה זו הוא עשה את דרכו אל צפון אמריקה. כמובן, קורא סתיו "נפילה" באנגליה מאז עבר את התרגול נפוץ, אבל שרדה שם נפוץ עבור העונה בצפון אמריקה. (לפרטים נוספים: למה אנחנו קוראים את עונות השנה: אביב, קיץ, סתיו, חורף) זה לא שונה איך "כדורגל" היה במקור אחד השמות הפופולריים ביותר עבור הספורט באנגליה סביב הקמתה זמן רב לאחר, אשר התפשט לצפון אמריקה, רק כדי לקבל את שם יחסית לאחרונה למות באנגליה, מה שמוביל רבים להאמין "כדורגל" הוא שם "אמריקאי" עבור הספורט.